Category: कृषि

जैविक खेती की वह पुरानी पद्धति है जिसमें प्राकृतिक संसाधन का उपयोग करके जैविक खाद तैयार किया जाता है. इसमें विशेष रूप से कृषि से उत्पादित वैसे पदार्थ, दिन का उपयोग खाद्यान्नों के तौर पर नहीं होता, उन पदार्थों को प्रकृति संवत सरल विधि से खाद तैयार किया जाता है.
महंगाई के समस्या का एक प्रमुख कारण कृषि उत्पादन में कमी है. जहां कुछ दशक पूर्व भारत में हरित क्रांति आई थी. देश में खाद्यानों का भंडार था. यहां तक कि हमारे देश से दूसरे देशों को खाद्यानों का निर्यात होता था. वही अचानक यह समस्या कैसे आई? यह विचार का विषय है. विश्व में खदानों के उत्पादन पर विचार किया जाए तो भारत की स्थिति बहुत ही चिंतनीय है. जहां पड़ोसी चीन में प्रति हेक्टेयर उत्पादन 80 से 100 क्विंटल है, वही हमारे देश में मात्र 40 से 50 क्विंटल है. इस संबंध में प्रसिद्ध कृषि वैज्ञानिक डॉक्टर स्वामीनाथन ने कहा कि “हमारे देश में कृषि भूमि की उपज क्षमता में 100 से 200% वृद्धि की संभावना है” अर्थात हम चीन से भी अधिक उत्पादन कर सकते हैं.

उपरोक्त संदर्भ में कृषि उत्पादन में परिवर्तन की आवश्यकता है अर्थात रासायनिक खेती की जगह पुनः जैविक खेती पर ध्यान देना अपेक्षित है. जैविक कृषि खेती की वह पुरानी पद्धति है जिसमें प्राकृतिक संसाधन का उपयोग करके जैविक खाद तैयार किया जाता है. इसमें विशेष रूप से कृषि से उत्पादित वैसे पदार्थ, दिन का उपयोग खाद्यान्नों के तौर पर नहीं होता, उन पदार्थों को प्रकृति संवत सरल विधि से खाद तैयार किया जाता है. इस संबंध में अनंत काल से गांव में एक कहावत प्रचलित है. केंचुए किसान के मित्र होते हैं. यह अब वर्तमान में कृषि वैज्ञानिकों ने प्रमाणित कर दिया है कि केंचुए खेती की उर्वरता बढ़ाने में जो सहायता करते हैं वह सामान्य यांत्रिक रूप से नहीं की जा सकती है. केंचुए की प्रजाति अफ्रीकन नाइट क्राउलर 1 घंटे में 100 बार भूमि के अंदर चक्कर लगाती हैं. इस प्रक्रिया द्वारा भूमि की उर्वरा प्रचुर मात्रा में बढ़ता है.

केंचुए से भूमि की उर्वरा प्रचुर मात्रा बढ़ती है
केंचुए से जैविक खाद का निर्माण वर्तमान सदी के देन है जिसमें इस जीव को एक उत्प्रेरक की तरह उपयोग किया जाता है. वैसे तो केंचुए की अनेक प्रजातियां उपलब्ध है किंतु जैविक खाद निर्माण के लिए अफ्रीकन नाइट क्राउलर सर्वोत्तम है. यह काले रंग का 6 से 7 इंची लंबा केंचुआ होता है जो सम्मान से भी छोटा व रंग में भिन्न होता है. इसका प्रजनन बहुत सरल एवं सुगम्य है. पहली बार में इसके अण्डे छोटे केंचुए में मिट्टी का क्रय करके एक वैज्ञानिक विधि से निर्मित गड्ढे में रखकर प्रजनन कराया जाता है. समान तौर पर इस केंचुआ के लिए 20 से 30 सेंटीग्रेड तापमान और उपयुक्त रहता है. किन्तु 2 से 4 सेंटीग्रेड कम ज्यादा तापमान पर भी यह जीवित रह सकता है. इसके प्रजनन में कच्चा गोबर काली मिट्टी के साथ में रहती है तथा समय पर पानी का छिड़काव कर गर्मी में करना लाभदायक रहता है.

पूरे उत्तर भारत में तालाबों में जलकुंभी ने अपने पड़ाव बना लिया है अर्थात यह जंगली खरपतवार पूरे तालाब से अपने आप में फैल जाती है. जलकुंभी पूरे देश में वैज्ञानिकों के लिए एक चिंता का विषय है क्योंकि दिन पर दिन इसका फैलाव एक कोने से दूसरे और बढ़ रहा है. ऐसे समय में इस खरपतवार को शुद्ध प्रयोग खाद बनाने में किया जा सकता है. यहां एक अनुपयोगी जैविक पदार्थ को उपयोगी बनाना है. अंत तक जो खरपतवार समस्या बना हुआ था, उसका सदुपयोग हरि का जैविक खाद बनाने में अप्रत्याशित सफलता का सकारात्मक उदाहरण है.

गोबर की खाद
जलकुंभी के खरपतवार पत्तों को उसकी प्राकृतिक अवस्था में तालाब से काटकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े में काटकर सुखा लें. फिर आवश्यकतानुसार अर्थात 8* 6 * 4 का गड्ढा बनाकर जिसमें धरातल पक्का अवश्य होना चाहिए उसकी निचली तह में गोबर की खाद गिली गोबर की खाद की सतह बना लेना चाहिए. फिर छोटे-छोटे जलकुंभी की पत्तियों को गड्ढे में डालें, गड्ढे को ऊपर तक भर दें तथा उसके ऊपर गली काली मिट्टी की सतह बनाएं जिसमें गोबर भी मिला हो तो अच्छा है. इस मिश्रण में कछुआ को प्राप्त मात्रा में एक से डेढ़ किलोग्राम डाल दें, फिर इस गड्ढे को गोबर से लिप दें. इस गड्ढे को 50 से 60 दिन इसी प्रकार ही रहने दे. गर्मी के समय दो से तीन बार पानी का छिड़काव करें. बरसात में भारी वर्षा से गड्ढे को बचाए रखने के लिए उसे पर छप्पर फूस अथवा तीरपाल डाल दें.

रबी फसलों के लिए करें इन जैविक खादों का इस्तेमाल
आने वाले रबी सीजन के लिए किसान इन जैविक खादों का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे होगा बंपर उत्पादन….…

जब केंचुए के खाद बना लेते हैं, अर्थात जलकुंभी को जैविक खाद बन जाती है तो केंचुए गड्ढे की सतह पर आ जाते हैं और खाद का रंग हल्का मटमैला हो जाता है. इस खाद के मिश्रण को गड्ढे से बाहर निकाल बाहर हल्की धूप में सुखा ले. खाद को यदि वाणिज्यिक स्तर पर बनाकर विक्रय करना है तो 1-2 सेंटीमीटर की छलनी में छान और सुखाकर छोटे-बड़े थैलों में भर सकते हैं. छलनी में केंचुए इकट्ठे हो जाए तो उन्हें पूर्ण उपयोग में ला सकते हैं. यहां स्पष्ट करना आवश्यक है कि केंचुए की खाद चाय की पत्ती जैसी, 1 सेंटीमीटर के लगभग आकार की आ जाए तो उसे पूर्ण रूप से सुखाकर थैलों में भरें गीली खाद नमी के कारण सड़ सकती है. शेष खाद को पूर्ण उपयोग में ला सकते हैं. यदि खाद का उपयोग अपने खेत में करना है तो सीधे खेत में डाली जा सकती है.

केंचुए की खाद में सम्मान कंपोस्ट की खाद से 40 से 45% अधिक पोषक तत्व होते हैं. साथ में ही एक और विशेषता होती है कि खेत को यह खाद अधिक उपजाऊ बनती है. व्यावहारिक प्रयोग से यह सिद्ध हो चुका है कि केंचुए की खाद के द्वारा सामान खाद से दुगना उत्पादन होता है. खाद को खेती में रबी के फसल में खरीफ की फसल के काटने के बाद 2 से 3 जताई के बाद डालें. यह खेत की निचली सतह में न केवल नमी बनाए रखती है, अपितु खेत की उर्वरा शक्ति बनाई भी रखती है.

राज्य – बिहार

किसान मूंग की खेती करके काफी अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. कृषि विभाग द्वारा बिहार राज्य में गर्म मौसम में मूंग की खेती को बढ़ावा देने के लिए योजना का क्रियान्वयन किया जा रहा है.
भारत में किसानों द्वारा उगाई जाने वाली दलहनी फसलों में मूंग महत्वपूर्ण स्थान रखती है. इसमें 24% प्रोटीन होने के साथ-साथ रेशे और आयरन की भी काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है, जिससे बाजारों में इनकी हमेशा ही अच्छी मांग रहती है. ऐसे में किसान मूंग की खेती करके काफी अच्छा मुनाफा कमा सकते है. कृषि विभाग द्वारा बिहार राज्य में गर्म मौसम में मूँग की खेती को बढ़ावा देने के लिए योजना का क्रियान्वयन किया जा रहा है. संजय कुमार अग्रवाल (सचिव, कृषि विभाग, बिहार) ने इस बात की जानकारी दी है.
मूंग के बीज का वितरण
उन्होंने बताया कि, बिहार में 80 प्रतिशत से ज्यादा मूंग की खेती गर्म मौसम में की जाती है. बिहार राज्य बीज निगम के माध्यम से राज्य के 4,06,107 किसानों के बीच 33,307 क्विंटल मूंग के बीज का अनुदानित दर पर वितरण किया गया है.
मिट्टी की उर्वरा-शक्ति बढ़ाती है मूंग
संजय कुमार अग्रवाल ने कहा कि, गर्म में मूंग की खेती न केवल धान-गेहूं फसल चक्र में तीसरे फसल के रूप में फसल सघनता को बढ़ाती है, बल्कि फसलों के उत्पादन, उत्पादकता और मिट्टी की उर्वरा-शक्ति में भी वृद्धि लाती है. मूंग की फसल अपने वृद्धि काल में सबसे ज्यादा गरमी सहन कर सकती है और किसान इसकी खेती करके कम लागत में अधिक लाभ कमा सकते हैं. उन्होंने बताया कि,गर्म मौसम में मूंग की खेती करने के किसानों को दो फायदे हो सकते हैं. पहला किसान मूंग के फली की एक तोड़ाई कर उपज प्राप्त कर सकते हैं और दूसरा फली तोड़ाई के उपरान्त इसके पौधे को मिट्टी में मिलाकर बड़ी मात्रा में हरी खाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं.
जीरो टिलेज तकनीक से मूंग की खेती का प्रत्यक्षण
अग्रवाल ने बताया कि, बिहार राज्य में जलवायु अनुकूल कृषि कार्यक्रम के तहत् अल्पावधि (60-70 दिनों) के मूंग के प्रभेदों को बढ़ावा दिया जा रहा है. जलवायु अनुकूल कृषि कार्यक्रम में फसल अवशेष का प्रबंधन करते हुए जीरो टिलेज तकनीक से मूंग के खेती का प्रत्यक्षण प्रत्येक जिला में 05-05 चयनित गांवों अर्थात कुल 180 गांवों में किया जा रहा है.
इस कार्यक्रम के अंतर्गत चयनित गांवों में 8,030 एकड़ क्षेत्र में जीरो टिलेज तकनीक से मूंग की खेती का प्रत्यक्षण किया गया है. आत्मा योजना तथा कृषि विज्ञान केन्द्रों के माध्यम से राज्य के किसानों को मूंग की खेती का प्रत्यक्षण और परिभ्रमण कराया जा रहा है, जिससे किसानों में इसके तकनीक के हस्तांतरण हो रहा है.